未来，你还会把外卖变成奢侈品吗？就在最近，饿了么和美团增加了他们的平台百分比。饿了么平均佣金接近26%，美团最高也提升到22%。在核实过程中，有媒体发现，饿了么确实提高了部分城市外卖商家的抽成，但并未达到26%的高位。
但是羊毛出在羊身上。平台抽成上涨必将导致菜品价格上涨，而最后“接盘”的终究是消费者。在感受到“外卖吃不起了”之后，消费者用餐选择的情况正在发生变化。数据显示，在经过前期“补贴式”增长之后，全国外卖市场增长势头已经开始放缓。2018年1月~9月，全国线上餐饮收入6693亿元，同比增长7%，但相较于2017年同期，下降了1.4个百分点。
美团点评发布的《外卖发展研究报告》也显示，在经历了2014年的增长高峰后，网购市场规模和用户数连续4年双双下滑。其中，市场增速从2014年的71%大幅下滑至18%，用户增速从51%下滑至15%。
对于普通消费者来说，平台的提成和菜品的涨价并没有改善相应的食品质量、配送和服务。在被投诉送餐慢、送餐错误、无法退订后，商家和平台不时发生互相踢球的情况。平台想盈利，但价格上涨，相应的服务也应该上涨。同时也要考虑平台是否能够真正带来相应的价值服务。
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