如何运营好一家外卖店铺？做到这三点就够了！
随着时代的不断发展，外卖已经成为了人们的必需品，现在人们点外卖不仅仅满足于简单的吃饱，更在乎哪家店铺更健康，更好吃，同时又经济实惠，价格不贵。显然，目前的外卖行业已经不是单点的竞争，而是对店铺综合能力的考验。
而外卖店铺的经营并不是一件易事，尤其是针对一些外卖新手来说，会在店铺的运营中遇见各种问题。所以，面对激烈的市场竞争，餐饮老板们应该如何经营，才能提升外卖店铺的综合竞争力呢？
一、外卖店铺的4个运营技巧
1、产品本身（质量）
我们做餐饮第一要考虑的就是产品味道和质量，我们做的产品有保障才能得到消费者的信任，因为现在随着社会的发展，人们对于食品的安全越来越重视，而对于餐饮来说，产品质量是第一标准，哪怕产品价格贵一点消费者也会乐意买单。我们要站在消费者的角度看问题，随着消费者的需求而不断去创新，取悦顾客，这样才能让顾客钟情于你家的的饭菜。
2、学会分析店铺数据
在外卖运营中最主要的一点就是数据分析。
（1）分析外卖平台的销售情况
经过一周或者一个月的经营品，商家要多看看平台的销售情况，综合几次的数据多对比，如果店铺的销售量下降，看看是什么原因导致，找找店铺的问题，并加以完善，以保证店铺的销售额。
（2）顾客分析
商家可以根据平台的数据，对于顾客的消费水平，客单价和顾客喜爱的种类做一个有效的分析，让我们可以清晰的了解到客户的需求，对客户的消费情况有一个大概的了解，这对于店铺的完善有很大的帮助。
（3）复购率分析
我们都知道复购率的高低对于一家店铺的影响。商家可以根据周维度和月维度来查看新老客户的走向，如果复购率比较低，商家要考虑是否调整产品的结构和改善产品的质量等等。
特别是针对复购率很低的产品，商家可以以菜品为出发点，考虑多研发新的产品来替代那些复购率不高的菜品。
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