就算大家都付钱，会不会更好？
不会，因为外卖业务有高峰和低谷的特点。
在极端的时间和远距离的情况下，没有人愿意接单，这将不可避免地导致产能供需失衡。
在同一地点，白天可能有100名骑手待命，但在仍有雷雨的午夜和清晨，可能只有一名骑手。骑手放弃睡眠的原因，一定是期待高保费。
命运的秘密礼物已经标上了价格；而且凌晨四点的送货费不一定是提前标注的价格。
夏季雷雨天气，如果有一群有钱人被困在雨中，一把雨伞也可能卖到1000元；在一个孤独的荒岛上，如果一群人被困在岛上，一瓶矿泉水也可能卖到一万元。
这就是短期供需失衡的力量，完全是无情的，也是完全不合理的。
但它只是存在。
在长途、深夜、极端天气的情况下，送货价格自然会上来。对于此时的商家来说，下这个订单可能会赔钱。我们说的很直接，就是赔钱。
但问题是，为什么即使赔了钱你还要去做呢？如果他真的不满意，他会坦率地说不接受并关闭订单。他为什么还想做？
两个字，流量和租金。
来，我们先问个问题，为什么电商平台有这么多一元包邮？这个订单显然是100%的亏损。
每个人都明白，是的，企业是为了流量。如果您的店铺有更多的浏览量和交易量，算法会将其推荐到平台首页，从而吸引更多用户访问您的店铺。等价物越多，每件物品的成本就会越低，赚取的利润将能够弥补之前的包裹投递投资。做生意不是简单的加减乘除，也不是四道算术运算，而是一盘综合收益。
外卖平台商户主动接受深夜订单，理由相同：我接了这个订单，是的，我赔钱了。但是你只在一楼看到我，其实我已经在五楼了。我想让你试试我的产品。我第一次下单就赔了钱，但我把你当成了客户。你吃过我的口味后就没事了。然后我可能会在流行时期订购我。这个时候，我会赚钱。我所做的是类似于免费试用的营销活动。
这笔钱，准确的说不是发行费，而是营销费，是购买流量的投资。
除了买流量，还有“租”。有的商家也很清楚，这种方式购买的流量不一定持久，长期转化不好说。但是如果你不这样做，那就没有办法了。不管你做与不做，你都必须平分租金。
如果你这样做，你会损失几块钱，十几块钱；如果你不这样做，原材料会过期或变质，你会损失更多。有时候赚和亏不是很重要，但让资金流动起来尤为重要。
所以要做就是为地主干活，不干就要为燕王干活。
这时候就涉及到一个问题。分销成本这么高？听起来很奇怪。
事实上，这很简单。不要看外卖平台的废话。看看提供自助服务的“外国快餐”连锁店。人既是平台又是商家。他们真正的自营单送货费是九元。很高，但是这些自营分销还是一个花钱的成本部门，不是一个可以独立赚钱的业务部门。
在这么高的客户单价的情况下，已经收取了9元的送货费，并没有盈利。只是堂食销售的辅助业务，属于盈利点。
商家贴钱进行配送，不是配送成本，而是流量，相当于打折促销，只不过把“打折”换成了及时性和便捷性。对于特殊时段的外卖客户来说，此时愿意接单是最好的“折扣”，也是最好的“减价”，因为在非正常时间点外卖时，你愿意接受更严格的条件。即使是夜间表演，在不同时间也有不同的价格。
对于商家来说，这是一门生意，要从整体上考虑问题。这不是单笔订单计算，业务是一段时间内所有订单的盈亏。
这与平台相同。在流行时期，它的发行费补贴是亏本的，但在某些时期它是有利可图的，而且是在大盘上计算的。
这就是外卖的本质。消费者付费，快递员赚钱，平台和商家为流量隐藏。
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