一位餐饮业从业者表示，这个价格是正常的。由于外卖平台的佣金和人工及租金成本，大多数餐饮企业的餐饮成本必须控制在30%以下。也就是说，一份20元的快餐，食材成本不到6元，才能赚钱。
蒸煮袋还可以帮助企业降低人工成本：它不仅无需清洗蔬菜，更重要的是，有了蒸煮袋，企业可以少雇或不雇厨师。毕竟蒸煮袋简单的加工方式决定了它对厨艺几乎没有要求。
“你没有店，没有后厨团队，没有厨师，不能自己做饭，也可以开外卖店，点菜很火，只要能用锅热菜就行。”
在一些广告文案中，这些都成为了蒸煮袋厂家的卖点。
对于连锁餐厅来说，使用烹饪套餐还有一个非常重要的好处，那就是保证口味的一致性。
上述蒸煮袋厂商张爽认为，连锁餐厅最关心的不是口味能不能做到极致，而是口味不能统一。只有这样，它们才能被批量复制和大规模扩展。
面对餐饮标准化的需求，蒸煮袋简直就是完美的解决方案。从这个角度看，食品包装行业就像是利用了中国食品的标准化和产业化。
“中餐绝对不能脱离工业化。”王一飞认为，与肯德基、麦当劳等西餐相比，中餐的一大劣势在于难以实现标准化。厨师的基本功、火候和调味水平都会影响口感。因此，中餐一直在探索标准化的手段。
走向标准化不仅是快餐店的需求，也是知名餐饮品牌的需求。
一位食品包装行业人士表示，很多知名餐饮品牌也会与食品包装厂合作，但这些公司采取高度定制化的方式。
餐饮品牌高度定制化和监管的烹饪套餐与普通餐厅的烹饪套餐明显不同，甚至有所不同。
为了防止定制产品外泄，大型餐饮企业通常有两种方法。一是他们不告诉工厂配方，他们的人进配料室自己做，二是他们要求工厂调整配方，让他们满意。到目前为止，配方已经作为条件交给了餐饮公司，工厂要签订保密协议。
一些要求高的工厂甚至自己准备原材料，蒸煮袋厂只负责生产。
除了使用外置的蒸煮袋厂，西贝面村、海底捞等一些大型餐饮品牌也建立了自己的中央厨房来生产蒸煮袋。在全国连锁餐饮及烹饪套餐品牌中，60%~70%拥有自己的中央厨房。
过去，在人们的认知中，中央厨房主要是用来加工一些食材的，比如蔬菜的提前清洗、肉类的提前腌制、调味料的调配等，做成一些半成品.
目前的中央厨房已经可以完成半成品和成品的加工配送。成品被送到商店。商店加热后，就可以上菜了。
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