先定义商户的性质，再定义收费。
1、对于普通商家，饿了么和美团基本都是16%-20%，最低保3-5元。当然，已经过了围城阶段，外卖收费会向着比房租、水电还要高的方向发展。
2、连锁商户月营业额不超过100万，两个平台都在10%到15%之间，最低保证3-4元。这部分商家也将成为平台最后的赚钱机器
3、连锁商户月营业额大于或远大于100万，品牌也有上亿。这种平台会收取6%-10%的费用，不需要设置保证金。这种商家平台会倾斜流量，支撑资源，平台之间是相互成长的关系。毕竟，如果平台上没有这样的商家，平台就会很低，客户群体会小很多，客户单价也会低，平台的利润就更少。
记住，外卖不是三年前，以后不会再有馅饼给你了。只有做外卖、选择商圈、选择产品、计算利润，才会有更好的发展
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