开一家专做外卖的餐饮店，
我觉得有以下几个点，值得思考:
1.店开在什么地方
无论是做堂食还是外卖，选址可以说是决定了这间店的一半了。
为什么这样说呢？
因为服务覆盖范围，就算专做外卖也一般只是辐射2-3公里，消费者也习惯点距离更近的点。
由此，你能服务的人群全在这个半径范围内了。
2.评估需求选择做什么
你针对的是大学生，以女生为主，建议你可以在各大外卖平台，如饿了么、美团等，定位到大学城之类的区域，看看哪些品类是最受欢迎的，把需求排在前几位的记录下来。
然后再回到你计划开店的区域，依然通过这些外卖平台，计算一下有多少家外卖店，对比一下哪些需求旺盛的品类，店家少。
如果大学生需求又旺盛而竞争又不大，可以重点考虑一下。
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