开一家专做外卖的餐饮店,
我觉得有以下几个点,值得思考:
1.店开在什么地方
无论是做堂食还是外卖,选址可以说是决定了这间店的一半了。
为什么这样说呢?
因为服务覆盖范围,就算专做外卖也一般只是辐射2-3公里,消费者也习惯点距离更近的点。
由此,你能服务的人群全在这个半径范围内了。
2.评估需求选择做什么
你针对的是大学生,以女生为主,建议你可以在各大外卖平台,如饿了么、美团等,定位到大学城之类的区域,看看哪些品类是最受欢迎的,把需求排在前几位的记录下来。
然后再回到你计划开店的区域,依然通过这些外卖平台,计算一下有多少家外卖店,对比一下哪些需求旺盛的品类,店家少。
如果大学生需求又旺盛而竞争又不大,可以重点考虑一下。

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