对于外出流浪、加班、挤公交、经常熬夜的上班族来说，再贵的饭菜也只能填饱肚子。孤独难解，没有满足感。
这也是知名外卖品牌“25:30”想要解决的问题。拥有70家门店的知名外卖品牌“25元半”营业收入已突破亿元。
在众多知名品牌注重高端氛围和外观，谈论菜品的新鲜美味的同时，他们开创了一种新的方式，带出了一波不同的节奏。因此，知名外卖品牌“25:30”的创始人朱天整理了以下独特的玩法和工作心得。
还没赚到25块半，朱天成居然做了一顿减脂餐。当时，他们花了两个月的时间联系了运动健身人员，做了一个网络营销系统软件，然后发现市场上的销售人群并不是很火爆。减脂餐发布一个月后，朱天成决定转型发展。
▲ 外卖送餐知名品牌“二十五块半”创办人朱天成
大约是由于此次经验教训，再一次打造品牌时，朱天成决策一定要依据外卖送餐市场需求分析流行群体，了解她们的要求，再搞好类目、经营规模的精准定位、知名品牌的极具特色营造。实际他是那么做的：
一、客户到底是谁决策你怎么做
2017年，中国在线外卖送餐市场容量预估可以达到204六亿元，年增长率为23%。在线订餐客户经营规模将做到三亿人，同比增加18%。
那样巨大的外卖送餐销售市场情况下，朱天成觉得，做外卖送餐，最先要剖析你的外卖送餐客户，是如何一群人，她们的要求是啥？
1、做“二十五快半”的主食
2016年，朱天成在做好自己的知名品牌时，剖析外卖送餐的流行群体或是以主食为主导，绝大多数是公司上班的上班族，她们更喜欢中餐馆，消費工作能力基本上在25元上下，因此 “二十五块半”这一知名品牌应时而生。它主推主食，即做午饭晚饭，以快餐连锁——烧菜、白米饭为主导，价钱区段在25元上下。
2. 非社交媒体，没有人际互动
准确定位群体后，朱天成觉得这个消费群体的问题在于，2016年，当所有外卖处于疯狂期时，顾客心目中的许多外卖知名品牌都是“制造商”，没有食品卫生和安全。因此，25元半的总体目标是非常直接的——打造一个安全放心的知名品牌，无需人际沟通，只为更好地满足饥饿感，这就决定了这个知名品牌必须追求完美和高效率。
3.做半成品加工提高效率
朱天成选择了通过选择半成品进行加工和降低人工成本来提高效率的方法。
冷藏半成品的加工可以保证食品的卫生和安全。用朱天成的话来说，“把最不熟练的阶段交给第三方加工厂，他们的资质证书比其他餐厅和厨房严格得多。”一个加工厂的经营规模投资上千万，消毒杀菌阶段和产品的检验检测需要比几百平方米的餐厅和厨房安全得多。
冷藏半成品的加工和服务速度更快。比如朱天成，总共可以使用20平方米的面积，五个特定的人力，1000份。
用量少，口感顺滑。同时，外卖外卖的每日订单信息量受到温度、主题活动价格，甚至附近新店的增加，以及不同门店的主题活动的危害。一定有很大的波动。如果你充分考虑到这一点，你必须寻找它。消耗量极低的产品。
冷藏半成品加工不用火，能耗低。无需考虑店铺所在位置用火，更安全。
在选菜上，大多选择大众化的产品，比如宫保鸡、宫保鸡等，不需要销售市场和顾客文化教育，所以选择那些品类和产品。另外，只有选择全国各地派送，才能达到经营规模。冷藏半成品的加工恰好是零损耗，口感顺滑，上菜速度更快。
或许正是因为强大的商品供应链管理。基本上，25块半元都蓬勃发展，逐渐开始发挥非常有特色的业务。
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