食用前冷藏一天
上周，综艺节目还透露，广州黄沙水产市场等销售市场存在未标明三文鱼产地的违规行为。卫生监督单位检查人员立即行动，发现海宝湾三文鱼专卖店不存在食品药品安全问题。是许可证和卫生许可证的标准吗？罗文志说，在销售市场销售农产品不需要许可证。如果食品在定场市场销售，如果含有一些农产品，则必须获得。执照。
他再次强调广州人喜欢吃刺身。从食品卫生和安全的角度来看，他们认为他们不吃生鲑鱼。他直言，虽然目前三文鱼采样没有发现鱼鳞病，但也不是零风险。 “水源一旦受到污染，水源就不应被清除。更重要的是，在整个生产过程中容易造成二次污染。”在餐厅用餐；如果是从销售市场购买，建议将三文鱼在-20°C冷藏1天，然后再取出进行生产加工。服用。生产过程中必须严格注意卫生，包括专用数控刀片、砧板、容器，避免相互污染。
目前，很多普通人表示很难区分三文鱼是水产养殖还是鱼类养殖。罗文志说，从销售市场来看，进口三文鱼大部分是在海下养殖，国产三文鱼大部分是在渔业养殖。重点是青海、云南、甘肃等地。从这次暗访来看，部分销售市场经营者没有标注产地，容易上当受骗。今后，经营者必须对三文鱼产地进行标注，并将依法继续加大查处力度。
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