10天，200多家火锅外卖店在线下单3万多，总销售额近950万。重庆无接触外卖火锅有多火？重庆市民在网上最爱吃什么菜？
10天超过30,000个外卖订单
2月13日，重庆市火锅协会、市商务委在我市35个品牌的72家门店开展首批网上非接触式火锅外卖活动。 15日，第二批80家火锅品牌的160家门店也开设了非接触式火锅外卖。 200多家火锅外卖店主要集中在重庆主城各区。
重庆无接触火锅外卖一经推出，就受到“宅宅”市民的热烈追捧。
“疫情之下，重庆人对火锅的热爱停不下来。” “穿防护服、戴口罩、戴护目镜的火锅店员是零接触火锅外卖”……重庆火锅无接触外卖已连续多日在微博上热搜。
来看看重庆火锅协会的一组统计数据：重庆无接触火锅外卖上线前三天，网上订单量突破1万，部分门店单日达到500单，有市民甚至在店内下单。半夜。火锅。
2月13日至22日，10天内，来自200多家火锅店的非接触式火锅外卖订单超过3万笔，总销售额近950万元。
平均每单300元左右
此前，美团点评的大数据显示，热爱火锅的人群以年轻白领女性居多，20-40岁的火锅消费者占比接近90%。疫情期间，这种情况发生了根本性的变化。
据我市秦马、白乐天、裴杰、周大哥等火锅店统计，重庆市民普遍在网上为4-6人下单，而且很多订单在一周后重复，可见订单已下。大多数火锅顾客是在家吃火锅的家庭，不分性别。
不同的火锅非接触式外卖店有不同的点餐方式。有些以套餐为基础，而有些则可以订购。每个客户的平均价格在300元左右。
从主要火锅外卖订单区域来看，渝北、江北、沙坪坝、渝中区和南岸区是订单较为集中的区域。
毛肚鸭肠和藕片不能少的豆腐干
重庆火锅协会的一项调查显示，在传统火锅店中，市民点的最多的肉类菜肴是毛肚、鸭肠、酥肉，而素食菜肴则是豆芽、土豆和小葱。
疫情期间，市民网购的火锅菜品有变化吗？
据秦麻火锅统计，疫情期间，秦麻火锅命中率最高的前三名肉菜分别是毛肚（点击率100%）、鸭肠（点击率100%）、香菜牛肉（点击率87 ）、素菜排名前三的是鸭血（点击率100%）、莲藕片（点击率100%）、土豆（点击率93%）。
秦马实业集团负责人表示，“即使是宅在家里，毛肚鸭肠也是重庆人吃火锅的必点菜。适合堂吃的香酥肉，一般来说，外卖的数量会减少。”
白乐天的统计显示，荤菜有毛肚、黄喉、麻辣牛肉、老肉片，鸭肠点菜。排名前三的素食是情侣片、豆腐干和金针菇。
白乐天火锅负责人表示，疫情期间，部分菜品零售价较高，大众购买量减少，因此点击量比较大。比如牛肉和老肉片排在传统鸭肠之前。
裴大姐火锅的数据显示，这3家店每家每天的毛肚销量都在200份左右。
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