如何正确选择和搭配外卖食品？
选择不太复杂的菜
加工复杂的菜肴，如鱼香肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁等，一方面营养流失严重。另一方面，他们往往有重油，重盐和许多调味品，这很容易掩盖新鲜，甚至变质的食物本身。我们应该尽量避免选择它们。
避免选择高风险食品
如凉菜、生食（如醉泥螺、醉虾醉蟹等腌制生水产品、生鱼片、拌黄瓜等）、冷加工蛋糕（如奶油蛋糕、提拉米苏、奶酪蛋糕等）、预拌沙拉、绿豆等。
尽量选择清淡的菜肴
有些外卖菜味道很浓，多放些调味品，或者用油炸。他们有良好的口味和足够的味道，深受许多人的喜爱。
但事实上，这种美味的食物往往是不健康的，因为摄入过多的盐与高血压、胃癌和中风有关；脂肪摄入过多是超重和肥胖的重要危险因素；
此外，如果食品在高温下反复油炸，还会产生反式脂肪酸、苯并芘、丙烯酰胺等对人体有害的物质。
中国居民的饮食指南建议成年人每天不应该吃超过6克的盐和25-30克的食用油。
因此，建议在点外卖时，尽量选择蒸、煮、炖、炖、水切、煎炸等方法烹制的食物，如蒸饭、面条、牛肉、鸡蛋等，而不要选择油炸食品或油炸菜肴，如油饼、油条、炸鸡等。
此外，在订购外卖时，应主动向商家提出要求，如少油少盐。如果油和盐太多，请在食用前用水冲洗。
适当丰富食物种类
外卖食品通常是单一的品种，肉类和蔬菜之间不平衡，尤其是缺乏蔬菜。建议在吃外卖时适当丰富食物种类，如喝一瓶酸奶、吃坚果、吃水果等。
点外卖时我还应该注意什么？
选择具有营业执照、食品营业执照（或餐饮服务许可证）、执照信息完整、与实际经营范围和营业地址一致、信誉良好的商户。
选择相对较近且能尽快送餐的企业，即选择在食品加工后2小时的安全时限内可以送餐和食用的企业。
收到食品后，应检查包装或容器是否干净完好，食品是否变质或污染，并及时食用，避免长期储存。
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