4月27日上午，26岁的男孩朱静（音译）正忙着指挥员工在潜江后湖农场的中国小龙虾交易中心装货。在潜江，有超过10万人像朱静一样以小龙虾为食。
据钱江烹饪酒店业协会会长、中国龙虾职业学院院长张国安介绍，过去10年，小龙虾产业在钱江创造了数亿、数千万、亿万富翁，实现了无数钱江人的财富梦想。
“去年年初，我还在街上闲逛，不知道找什么工作赚钱养活我的新生儿！从去年4月开始，我和三个朋友在这里租了摊位。通过网上销售和线下分销，我向全国各地的餐饮企业批发鲜螯虾，销售情况有所好转“那一年赚了3500万元！”潜江市杨市办事处的村民朱静说。高中毕业后，他在南方工作，没有挣钱。当他回到家乡时，他从事汽车修理生意，但失败了。“我们的四位合作伙伴中有三位是20多岁的年轻人。最大的一位今年刚满30岁。在从事小龙虾水产品批发业务后，我们在一年内就成为了百万富翁！在我认识的同行中，有30多人的年净收入超过100万。”
钱江香精厂楚虾王董事长张登华是钱江小龙虾特色餐饮的领导者之一。他介绍说，味觉工厂楚虾王已经在全国开设了61家加盟店或直营店。在北临哈尔滨、南临珠海的味觉工厂“楚虾王”旗下有龙虾餐厅。仅味觉厂楚虾王旗舰店的年营业额就已达2000多万元。潜江小龙虾餐饮品牌“香精厂”、“虾皇”、“小二上虾”连锁经营范围已扩大到全国200多个城市和300多家加盟店。小龙虾已成为潜江最耀眼的城市名片。
潜江四季油批发市场从事鲜龙虾批发的李军说，在龙虾养殖、物流、餐饮、加工等产业环节，保守估计全市每年百万富翁不少于300人，千万富翁不少于30人。经过十多年的发展，潜江小龙虾产业已经产生了至少300位百万富翁和至少几位亿万富翁。潜江市雄口镇赵脑村有2万亩小龙虾养殖基地。村里有170名村民从事养殖业。每个村民的最低纯收入达到12万元，最高年收入达到20万元。2016年，潜江小龙虾养殖面积达35万亩。小龙虾产业催生了6亿元小龙虾加工企业和数十家产值1000万元的企业，解决了当地10多万人的就业问题。
从一个农民到一个拥有一亿以上财富的老板，潜江小龙虾加工企业一位不愿透露姓名的负责人说，他引以为豪的不是一亿以上的财富，也不是董事长的头衔和一些社会头衔，而是他的创业精神让成千上万的农民就业。潜江市渔业局总工程师陶忠虎介绍，潜江小龙虾产业经过16年的发展，已形成了集科研示范、良种繁育、苗木繁育、健康养殖、加工出口、餐饮服务、，冷链物流、深加工和品牌文化。产业链非常完整。潜江已成为“中国小龙虾之乡”和“中国第一个小龙虾加工出口城市”。2016年，全市小龙虾综合产值近200亿元。
潜江市委副书记、市长黄建雄表示，要进一步打磨“潜江龙虾”金字招牌，打造千亿产业链，让人们在龙虾产业链上享受龙虾产业、龙虾饭、龙虾财富、龙虾乐趣。
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