安徽省第十三届人民代表大会常务委员会第十八次会议
订正决议草案经表决获得通过
安徽省食品安全条例
自6月1日起生效
值得注意的是,
条例建议
推广个别菜式及使用筷子
同时，加强对在线食品交易第三方平台的监管
规定
规范食品生产经营行为
《规定》规定，小餐馆在取得备案证书后，可以通过第三方在线食品交易平台和自建网站销售食品。提供网上餐饮服务的，应当具备实体店经营资格。
加强网上食品交易
对第三方平台的监管
《条例》规定，如果在线食品经营者的非法经营或在线食品经营者在第三方在线食品交易平台上的非法经营多次造成严重后果，可对平台提供商的法定代表人或主要负责人进行约谈。
如何处理问题食品
《条例》增加了“依法召回”的要求
明确规定，发生食品安全事故或者可能导致食品安全突发事件的突发事件，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令食品生产经营者停产、停业、停业、停业、停业，依法购买或者召回有关食品、食品原料。
条例还建议：
引导动物界消除暴饮暴食野生动物的不良习惯，推广个人菜品和使用公共筷子，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。
使用筷子和勺子有什么必要？
11名疾病控制专家进行了一项实验
测试使用公共筷子和不使用公共筷子
餐后细菌比较
实验结果令人惊讶！
11名疾病控制专家盯着这六道菜
实验结果令人惊讶
近日，杭州市疾病预防控制中心健康危害监测研究所和检测中心的专家专门进行了一项实验，测试使用和不使用公共筷子进食后的细菌对比。实验结果令人震惊。
实验组由11名疾病控制专家进行测试。实验是在一家餐厅进行的。共点了6道菜，包括冷黄瓜、咸虾、干锅茶树蘑菇、炸芦笋、腌制章鱼和辛辣牛蛙。
每道菜分为两部分，一部分有公筷，另一部分没有公筷，并提前取样保存。
为了确保科学性，对11名学员进行了培训。有筷子和没有筷子的两组菜肴必须交替食用。最后，每盘至少留有25克用于第二次取样。经过仔细和严格的无菌操作后，将样品放入无菌样品袋中，并迅速储存在样品箱内冷藏。此时，大家已经等了40分钟。
用餐和取样后，采集的样品通过冷链运输至实验室。经过48小时的培养，实验结果令人惊讶！
实验结果表明：对比“公筷”和“非公筷”菜肴剩余部分的菌落总数，“非公筷”组的菌落总数高于“公筷”组！
更出乎意料的是，菌落的总数相差如此之多！！！
冷黄瓜“非公筷”组菌落总数是“公筷”组菌落总数的近三倍。
干锅茶树菇——两组菜的菌落总数相差17倍！
炒芦笋-两组之间的差异接近18倍！！
腌制章鱼-它已经达到了惊人的250倍！！！
负责检测的专家说：如果你不使用公共筷子，一方面，你会通过筷子将口鼻中携带的细菌转移到菜肴中。另一方面，它也会导致不同盘子携带的细菌交叉污染。
例如，用冷黄瓜和咸虾做成的筷子会导致两道菜之间的细菌交叉污染。
（略知一二：冷盘不是高温烹调的，菌落总数一般比高温烹调的多。）
在观看了疾病控制专家的这一惊人实验后，
你打算开始你的工作吗
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