很难将流量转换为重新购买
商家可能会因为折扣大而吸引一批新客户，但这些新客户不一定是自己品牌的长期客户群，这导致流量不能转化为再购买，而是盲目投入营销成本。
前期的全面削减有利于品牌的流失，但后期的忠诚客户还有很多方面需要培养。
三
如何在外卖业务中培养忠诚消费者
全面减少外卖可以给消费者带来巨大的吸引力，但也确实打动了消费者对实惠价格和满足他们需求的渴望。
但在下半年的外卖竞争中，商家还能支持它并用折扣来滋养粉丝吗？外卖的竞争焦点需要从消费者的需求出发，探索一些新的途径来培育自己的忠诚消费群体。
一
提高品牌知名度
根据数据报告，2017年超过1/4的外卖订单来自知名品牌商家。随着外卖的快速发展，品牌的声音将进一步增强。那么，一些中小外卖企业如何打造自己的品牌呢？
我问我周围的朋友。几乎所有人从第一眼看到标志就对公司有了初步印象。商店里的图片是否干净、卫生和色调也将成为影响购买行为的一个因素。
店内装修有品位，也能彰显品牌
▲ 图片来源：饥饿
在几秒钟内，外卖店的品牌形象可能会影响到一项业务。因此，外卖店的品牌形象非常重要，不仅要迅速吸引顾客，还要体现质量。
商家也可以把品牌故事放在商店里。故事有利于沟通，品牌故事离目标消费群体越近，越能引起他们的共鸣。
二
关注产品质量
感到饿的收购百度外卖后，外卖模式逐渐出现。最近，作为外卖市场的一项新举措，百度外卖更名为饿星精选。从品牌价值和规模效应、权威认证、人气指数、服务和口碑五个维度对商家进行评价。得分最高的10%的人有机会成为具有星级标志的星级商户。
交付平台注重质量
▲ 图片来源：饥饿？商学院
高质量外卖的趋势表明，消费者对国外销售的产品有更高的需求和要求。
在上海流行了几十年的小杨生煎老店，近年来逐渐在外卖市场站稳脚跟，但其优惠活动只是一个“新客户减少”。肖扬生煎的外卖之路不仅在于品类优势，还在于其稳定的产品质量和不断的产品创新。
产品创新“取悦”消费者
▲ 图片来源：你周末做什么
三
体验迭代升级
外卖现场的服务体验更多的是产品包装和质量是否受损。外卖包装的功能以及外卖产品传递给消费者的信息可以成为餐饮用品、餐桌垫等。
其次，从消费者的就餐场景出发，如单独就餐、亲朋晚餐、上班族账单拼写等，针对不同的消费群体推出不同的套餐，也可以有效提升客户单价。
满足不同消费群体的就餐习惯
▲ 图片来源：红饭商学院
四
集群高效营销
营销不是随机购买。许多商家在他们的商店里做活动，看到顾客来来往往，但他们不知道他们的特点、订购频率等等。当企业开展活动时，他们应该做的第一件事就是了解客户。
最近，hungry平台新增了客户聚类功能，可以通过标签筛选获得想要的客户群，如高价值客户（经常下单，客户单价高）、沉默客户（两个月前下单后没有光顾）
客户群集支持目标交付
▲ 图片来源：饥饿？商学院
划分的客户群体有其独特的消费特征。通过消费特征分析问题的痛点，并使用各种工具帮助解决痛点，活动投入成本可以更加合理和有效。
可见，外卖业务对于不同客户群体的精准营销，将很快打开一个新的天地。
五
多渠道维护客户群
与哈尔不同
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