1.外卖行业形势:竞争激烈,有实力者脱颖而出
从早期的蓝海到中期的红海,这几乎是每个互联网行业的命运,外卖也不例外。从行业大趋势来看,2015年进入网站不再是赚钱的局面。如今,外卖业务竞争激烈,一线和二线是主战场。如果说有增量空间,就是三四五线城市,这也是今年未来外卖发展的重点。在一线和二线城市,取出成功率不到20%,这是每个从业者都需要面对的。最终,真正获胜的玩家必须是那些了解运营并掌握资源的玩家。这是小傲最后的天赋。
2.外卖店应该如何确保盈利?
事实上,这与如何通过开设淘宝来盈利是一个类似的问题,但淘宝更难,因为外卖毕竟是一个小规模的竞争。这里不能玩,在其他地方也可以。淘宝网与国内专家展开竞争。现在几乎没有机会进入市场。。事实上,外卖店盈利并不复杂。根据我们目前运营30家门店的经验,其中80%以上是盈利的,外卖交易的核心是三个要素:位置、运营和产品。
2.1选址
有一个非常有趣的外卖现象,就是在一个X商圈,这个品类非常流行,而在另一个y商圈,如果估计y商圈的容量非常大,那么没有人做,或者没有牛逼对手,然后我们大胆推测,它可以在Y商业区开始做这一类。因为人们的喜好是相似的,但风还没有刮起来。你做到了。你是Y商业区第一个吃螃蟹的人。
2.2操作
如果你有敏锐的眼睛,看到这样的分类,你也在Y商业区开了一家店,你能做到吗?显然不是。只能说,你有一个很好的机会首先到达那里,但你能否真正抓住这个机会取决于你的核心竞争力:运营水平。事实上,举个例子,很容易理解选择一个地点就相当于找一个妻子。你的眼睛很好。你可以找到一个身材、外表和道德都很好的女人。问题不在于你能找到她,对吗?她周围有能干的人。最后谁会花掉它?这取决于谁有高水平的女孩。这一级别的搭讪女孩是开店的操作级别。你真棒。你可能成功地开了一家店。如果你不是牛,你什么都不是。。接下来,我会花很多时间写关于开店的操作要点。它们是真正的干货。你能否学习取决于你的能力。
2.3产品
最后,让我们谈谈产品,因为之前,我们已经联系了很多人,他们是因为产品而来咨询的。虽然我们自己的产品还不错,评分基本上是4.7分,处于商圈的前列,但在我们的经营中,产品并不是第一位的。毕竟,外卖不同于实体店。就产品而言,只需使其不令人不快即可。有许多商店的产品一般,但单件数量高~
当然,产品的味道很好,并且可以推动重新购买,这是毋庸置疑的。我只想告诉你,那些说我们的东西多么棒,然后充满信心,只有一个竞争产品的玩家基本上不是很好看。因为它真的不是核心。一方面,产品同质化严重,另一方面,外卖客户的忠诚度确实很低。例如,让我们以一个旧商店的数据为例。其常客占26.8%,但近98%的客户在过去一个月内只购买过一次。他们希望依靠产品振兴一家商店。不要做太好的梦。
因此,成为一家有利可图的外卖店=40%的选址+40%的运营+20%的产品(在正确选择的前提下)
3.如何做好选址:超详细的选址方法解剖,小白秒成为选址高手
敲黑板,画重点。你有一个干货礼品袋。请检查一下!
外卖的位置一直是开店的核心之一,而且很容易出错,因为每个人都习惯性地认为最好在受欢迎的地方开店。事实上,我们的第一家商店就是按照这种逻辑选择的。然而,现实给了我们一记耳光。福田店并没有像预期的那样顺利。

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