精细经营已经成为一个关键词，但中小餐饮商户很难具备这种能力。从2018年开始，市场催生了代理运营的行业，并很快进入了风口。有一段时间，这条赛道很热，吸引了至少数千名选手。
然而，代理经营的门槛似乎很低，但实际上，它对代理经营公司的综合能力有很高的要求——在看似相同的服务背后，考验的是该公司是否真的能为商家带来不可替代的价值，或者供给侧转型是否足够有效。短短两年内，外卖代理业务的销路迅速下滑，大量中小企业被淘汰。在海浪冲走沙子后，只剩下几个大范围的球员。
在辉就是其中之一。在辉成立于2015年，专注于为中国餐饮商户提供全方位的数字和新媒体解决方案，包括外卖平台代理运营、自动营销SaaS系统、短视频流量和视觉设计、全案品牌规划和产品前电商销售。经过五年餐饮市场的深度培育，在辉服务了8000多个餐饮品牌，先后完成了由国内外知名美元基金共同牵头的五轮融资，融资金额超过1亿美元。
综上所述，在能在该行业的立足点在于其长期的产业链布局。自成立以来，在辉将自己定位为一家企业服务公司，并围绕中小型餐饮商户的需求提供解决方案。
在慧梳理了中小餐饮企业的四大痛点：公共交通效率低下、私人交通建设困难、缺乏良好的供应链渠道和性价比高的品牌服务。针对这四个痛点，在辉从餐饮SAAS起步，现在有三大业务：店到店、外卖代理运营和营业额。虽然这些经营形式看似不同，但其实质是解决中小餐饮企业的上述四个痛点。
正是秉承这一使命，经过近五年的不断探索，汇汇最终实现了完善的产业链布局，确立了在餐饮数字产业中的领先地位。
外卖代理运营：“到店+回家”的战略协调
“取出代理操作不是单独的轨道。”在辉联合创始人朱晨浩认为，快递代理业务与霍尔食品业务密不可分，因为尽管近年来快递市场发展迅速，但仍只占整个市场的10%。大厅食品对于餐饮企业来说仍然非常重要。
因此，在辉的战略是坚持“店+家”的业务组合，这是在辉与同行最大的区别，已经成为在辉的核心竞争力。
在所有的快递代理运营公司中，在辉是唯一一家在该店拥有5年业务经验的公司。这一经验的优势在于，它已经积累了非常有价值的餐饮数据和一线和二线城市关键商业区的C端行为数据——尽管商家会关门，但3-5公里周围人群的基本形象基本确定。店到店业务和家庭业务的结合使在能能够拼凑出更完整的消费者形象，也使各种决策更准确。
这样的数字能力为热惠服务的深度提供了支持。一般来说，小作坊式外卖代理运营公司提供三项服务：店铺装修、爆炸品制作和配送优化。然而，如上所述，这些简单的服务无法为商家带来持续的价值。如果你想真正拥有客户，你必须全面改造他们的供应端。
在辉外卖代理业务负责人黄先峰告诉记者，在辉的主要客户是腰部客户，有1-10家店铺。他们提供从战略到实施外卖操作的全面托管服务。通过与再辉的合作，商家基本可以达到“与掌柜握手”的状态。
具体来说，在辉的服务可分为六个模块：一是产品和门店的差异化定位；第二是帮助整理SKU，包括优化、组合和创建排水炸药产品和利润炸药产品；第三，对网络营销进行合理的预算设计；第四，定期对核心数据指标进行深入分析，如曝光、店铺进入、再购买
未经允许不得转载：外卖券红包 - 分享美团红包饿了么红包外卖优惠券网站 » 店铺线上代运营有什么注意点，从风口逐渐回归正常 各地在疫情下新对策新方法
